Кочегар производственных печей в Сочи контролирует процесс сжигания твёрдого, жидкого и газообразного топлива, а также обслуживает промышленное оборудование. Эта профессия пользуется спросом на предприятий, занимающихся производством хлебобулочных изделий в регионе. Специалист поддерживает печи и измерительные приборы в исправном состоянии, проводит обслуживание оборудования, выполняет испытания, выявляет и устраняет неполадки, а также осуществляет ремонт. Кочегар отвечает за загрузку топлива, регулирует процесс горения, следит за тягой и контролирует температурный режим, установленный технологической картой. Он ведёт учёт энергоресурсов, чистит топки, убирает продукты горения и транспортирует их в определённое место. Квалифицированный специалист может одновременно обслуживать 2 печи с объёмом производства 3 тонны хлебобулочных изделий. Получить 2-5 разряд, пройти обучение и курсы переподготовки можно в Сочи в ООО «ЦПО». Компания предлагает образовательную программу, которая включает разделы по устройству печей, правилам эксплуатации топок на различных видах топлива. Слушатели изучают технические условия и стандарты производства, а также учатся контролировать работу оборудования с помощью контрольно-измерительных приборов (КИП). По окончании курсов компания выдаёт удостоверения (дипломы), оформленные в соответствии с государственными нормативами. Эти документы подтверждают квалификацию работника и принимаются на всех предприятиях города.